即烹的隆江猪脚、即热的番茄火锅、即配的蔬果沙拉......近年来，一份快速可食的预制菜成为许多年轻人在忙碌的工作与生活间隙填饱自己的新选择。
作为粤菜发源地的广东也快速嗅到“风口”。2022年，广东率先推出《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，成为预制菜策源地。同年，广东预制菜产值达到545亿元，占全国比重超13%，同比增长31.3%，增速领跑全国。
“对于预制菜而言，整体发展需要原料与研发的推动，而广东恰恰在这两个方面都有着得天独厚的条件。”全国工商联水产业商会会长、农业农村部渔业专家咨询委员会委员、湛江国联水产开发股份有限公司董事长李忠告诉南方财经全媒体记者。
在中国最大的鳗鱼养殖生产基地——广东台山，烤鳗已成为台山市共荣食品有限公司（以下简称“共荣食品”）的招牌预制菜品。在共荣食品的鳗鱼加工生产车间内，随着100多米烤鳗生产线的传动，一条条色香味俱全的烤鳗“新鲜出炉”，整个厂区香飘四溢。这些预制菜产品经速冻包装，冷链储存运输，95%以上出口，“游”上食客们的餐桌。
“我们调研了解主要出口地区的饮食文化和餐饮习惯，投入研发预制菜品，同时购置专业加工设备建设工艺生产链，保障品质把控同时提高生产效率。”共荣食品研发部负责人宋学明表示，预制菜研发是一项系统工程，原料选材、加工工艺、风味调试，每一项都需要大量的资金投入，企业每年在全产业链上下游环节的科研经费投入约500万元。
持续的研发经费投入也为共荣食品出海“抢”市场提供了强劲助力。据介绍，2021年至今，共荣食品出口销售额已超3.1亿元。
从年产近3.5万吨鳗鱼的中国最大鳗鱼养殖生产基地，到实现活鳗、烤鳗、冷冻烤鳗等多种食品产品的稳定出口，在台山现代农业与食品产业持续升级的过程中，税务服务也在持续赋能。
据悉，台山市共荣食品有限公司近三年共享受到高新技术企业所得税优惠政策198.7万元，研发费用加计扣除额419.7万元，其中仅2022年享受的高新技术企业购置设备、器具企业所得税税前一次性扣除就达到181.8万元。
此外，为进一步减轻企业负担，江门税务部门还对共荣食品等具有大量出口业务的企业，使出了无纸化申报、提速审批、容缺办理等“组合拳”，纳税人全程“跑网路”即可申请办理备案、证明开具和申报等事项，为经营主体拓展海外市场提供资金助力。
“税务部门的精细服务，让我们快速享受到了‘红利大餐’，我们得以放心大胆搞生产，不断提升菜品质量。”共荣食品财务负责人秦宏国表示。
农业产业要实现高质量发展，绕不开农产品深加工，预制菜正是其中的重要抓手。广东省税务局有关负责人表示，下一步，广东税务将持续对接“百千万”工程，发挥税收职能作用，大力支持现代农业产业园、农业龙头企业等实体壮大，助力现代农业与食品产业焕发出更强“食”力。
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